3月5日 ，个旧市场监视管理局检查组对大屯锡矿的4个食堂举行专项检查和指导。
检查组在大屯锡矿综合车间相关职员的陪同下 ，严酷凭证《餐饮服务食堂清静操作规范》《食堂生产谋划一样平常监视检查管理步伐》等划定 ，重点对甲介山机关食堂、官家山食堂、1360食堂、1720食堂的食物清静管理制度建设执行情形、从业职员康健管理、厨房情形卫生、餐具洗濯消毒、食物加工制作和食物留样管理、相关台帐的建设健全以及进货磨练、索证、索票制度落真相形举行了逐一检查 ，实地审查了每家食堂的客栈和功效间结构 ，听取了食堂管理职员对本食堂近期在厨房装备设施管理完善、食物清静管理方面的事情汇报。同时 ，特殊针对现在非洲猪瘟疫情情形 ，与4个食堂的管理员划分签订了《餐厨剩余物处置惩罚允许书》 ，落实主体责任 ，严防疫情和扩散伸张。要求各家食堂规范谋划 ，严把食物采购验收、贮存加工、食物售卖关 ，确保职工的用餐清静。
检查组对大屯锡矿4个食堂规范管理事情给予一定 ，并就食堂硬件条件较量好的优势 ，提出了下一步“明厨亮灶”建设事情的建议 ，旨在让食堂餐饮服务全程透明化 ，让就餐职工们在吃得定心的同时 ，一起加入到食物清静羁系上来 ，真正做到民以食为天 ，食以安为先。
